酒店廚房排煙系統(tǒng)能夠?qū)N房烹飪過程中的大量油煙進行收集和凈化，然后再將其排放出去，能夠為維護良好大氣環(huán)境提供幫助。但是，好的酒店廚房排煙系統(tǒng)在工作過程中需要對廚房進行進行補風，而對于設(shè)置有集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，其補風多為有序送風，靈活性也較大。下面安徽冠廚廚房設(shè)備公司就來介紹一下酒店廚房排煙系統(tǒng)有哪幾種補風方式。

商用廚房設(shè)備公司指出要將油煙排出去就需要空氣的對流，補風則能增強對流作用，下面三種都是目前廚房排煙系統(tǒng)常見的補風方式，能夠強化排煙系統(tǒng)的排煙效果。不過大家在采購排煙系統(tǒng)時需要選擇服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家，并在廠家的建議下根據(jù)廚房的規(guī)模來選用合適的補風方式。

一、直接補入廚房

組合式空調(diào)機組的新風一部分直接補入廚房由廚房排煙系統(tǒng)收集使用，一部分送入其他空間。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。使用時，可在廚房設(shè)置測壓裝置，當廚房排煙系統(tǒng)全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關(guān)閉，回風機停，送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調(diào)送風全部被排出。

二、直接補充爐灶排風

這種方式的補風是廚房直接使用全新風直流系統(tǒng)，這樣產(chǎn)生的新風可以直接進入廚房排煙系統(tǒng)之中，能夠更有效的利用空調(diào)產(chǎn)生新風，不僅補風效果更好還能避免造成能源的浪費。

三、補風先入餐廳再入廚房

如果用戶使用的是全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，那么空調(diào)新風首先會送入其他空間當中，然后再流入廚房并由廚房排煙系統(tǒng)排出室外。相比而言此種方式投資較少，其空間內(nèi)的采暖通風效果也很好。