商用廚房工程中一定會有一些廚房隱蔽處，不好處理。然而這些地方我們不能置之不理，而且需要有高度的重視，因為它對日后廚房的正常運營會有很大影響， 并且在商用廚房經(jīng)營的過程中一旦出現(xiàn)問題，則很難修復處理。所以我們在進行商用廚房隱蔽工程的施工過程中，一定要保留足夠高的重視，同時還注意以下幾點：

1. 水表

無論是商用廚房工程還是其他別墅廚房工程中，一定要關(guān)注廚房的水表的質(zhì)量是否合格，表中讀數(shù)是否已校準好。在校準過程中可以打開自來水閥，將水量調(diào)整至最大，在相同時間內(nèi)反復測試三次以上即可。如果水表中讀數(shù)差異較大，就需要更換水表；

2. 電源線

商用廚房工程中，電線的走向也是很重要的一環(huán)。一般地，電源線在埋入墻內(nèi)、吊頂內(nèi)、地板或地板內(nèi)時必須穿PVC管，管內(nèi)不應有結(jié)合扭結(jié)。電線保護管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應有褶皺。在地面電路鋪設(shè)完畢后，應在鋪設(shè)的PVC管兩側(cè)放置木方，或用水泥砂漿做護層，以防止PVC管在工人施工中因來回走動而被踩破。強弱電的間距應該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現(xiàn)；

3. 水管

商用廚房工程中，一定要注意水管是否有破損，是否漏水，如果漏水又是什么原因造成的。在最初水管的安裝過程中一定要了解自來水口，測試自來水管是否漏水，如果漏水就需要及時更換；

4. 地面

商用廚房工程中對于地面或者地板鋪設(shè)工作完成后，一定要加入一個環(huán)節(jié)——地面找平，地面找平很重要，因為一旦出現(xiàn)凸起或者凹槽，可能會導致在后續(xù)的商用廚房的正常經(jīng)營過程中出現(xiàn)員工受傷等問題。