單位食堂、連鎖飯店，大型餐飲的興起，不銹鋼廚房設(shè)備在餐飲業(yè)遍地開花。而你在進(jìn)行廚房設(shè)備的采購(gòu)時(shí)務(wù)必了解哪些，你都知道嗎？接下來一起了解一下吧！

一、廚房設(shè)備數(shù)量及單位要明確

一般單個(gè)產(chǎn)品的數(shù)量都是比較清楚的，這里重點(diǎn)要說的是一些系統(tǒng)的數(shù)量及單位。例如，廚房抽排系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)，不能用一套或者一臺(tái)來概括。因?yàn)檫@里面包含產(chǎn)品眾多：抽油煙罩的長(zhǎng)度；風(fēng)管、橫風(fēng)管的長(zhǎng)度；變徑、法蘭、支架的數(shù)量都應(yīng)該分別報(bào)價(jià)。這里還需要注意的是風(fēng)管和橫風(fēng)管的單位，因?yàn)橛行S家是用平方米，有些是用米。兩者單價(jià)也是有區(qū)別的。

二、廚房設(shè)備的規(guī)格尺寸及材料標(biāo)準(zhǔn)要具體

由于每個(gè)商用廚房面積都有所不同，而廚房設(shè)備產(chǎn)品的尺寸是根據(jù)廚房定制，因此廚房設(shè)備的尺寸一定要具體。而材料標(biāo)準(zhǔn)為什么也要具體呢？這是因?yàn)樯逃脧N房設(shè)備大多才有304和201兩者不同材質(zhì)，其價(jià)格也是有所差別；另外就算是同一種材質(zhì)，其采用厚度不同，價(jià)格也是有所差異的。

三、廚房設(shè)備的名稱要清楚

這里說的主要是清單里的產(chǎn)品名稱應(yīng)該盡量清楚，不要存在疑問。例如只寫“雙眼大鍋灶”就不是很清楚，而改成“燃?xì)怆p眼大鍋灶”或者“電磁雙眼大鍋灶”。這樣就很清楚不會(huì)存在疑問了。

四、其他相關(guān)費(fèi)用要明確

其他費(fèi)用一般包括輔料費(fèi)，運(yùn)輸裝卸費(fèi)，安裝人工費(fèi)，稅費(fèi)等。我們需要明確額的是否包含這些費(fèi)用。

通過上述的講解，你應(yīng)該知道了在進(jìn)行廚房設(shè)備采購(gòu)時(shí)務(wù)必要了解的事項(xiàng)了吧。安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事酒店廚房設(shè)備、商用廚房設(shè)備、學(xué)校食堂廚房設(shè)備、企事業(yè)單位廚房設(shè)備工程的生產(chǎn)廠家。您有相關(guān)任何問題可來電咨詢。