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如何巧妙的避開商用廚具挑選的雷區(qū)？

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如何延長冰柜使用壽命，了解一下？

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餐廳廚房安裝工程需要注意的事項(xiàng)

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不銹鋼廚房設(shè)備-冬季該如何保養(yǎng)

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連鎖餐飲廚房設(shè)計(jì)需注意問題有幾點(diǎn)

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各類型的酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃

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商用洗碗機(jī)與人工洗碗到底哪個(gè)方式最好

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餐飲廚房多種油煙凈化器油煙排放方案

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　　目前的住宅底商、寫字樓底商、集中商業(yè)及酒店中，均設(shè)置了大量的餐飲。作為餐飲核心的廚房，廚房的環(huán)境好壞越來越受到大家的關(guān)注，油煙就成了廚房最不好解決的問題。飲食業(yè)的油煙污染已經(jīng)嚴(yán)重困擾了城市居民，餐飲建筑廚房的油煙排放是一個(gè)很重要的內(nèi)容，失敗的油煙排放系統(tǒng)，會(huì)造成整棟樓或小區(qū)都彌漫著飯菜的味道，嚴(yán)重降…
冷葷廚師工作流程

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　　一、 清理衛(wèi)生：冷葷衛(wèi)生至關(guān)重要，進(jìn)入冷葷室前要二次更衣，并認(rèn)真進(jìn)行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要換一次)冷葷室內(nèi)無人時(shí)，紫外線消毒二小時(shí)，確保室內(nèi)無菌。冷葷室內(nèi)杜絕存放雜物，藥物和生食品。廚房人員堅(jiān)持更換消毒池中消毒水，并用消毒毛巾擦試冰箱內(nèi)部、案子、墻壁等。裝食品的用具每天…